Brigadeiros brasileños. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Para las familias amantes de los dulces, hemos traído una deliciosa receta de brigadeiros. Decora con los dulces y chispas de chocolate. Llevar a la cazuela a fuego bajo, y agregar la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –para que no queden grumos– y combinar realmente bien. Hoy en Directo al Paladar os queremos arrimar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Sirven para consumo personal, de esta forma como para obsequiar entre amigos o parejas. Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. Los brigadeiros son los dulces por excelencia de Brasil. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los elementos que nunca deben faltar en esta propuesta culinaria. Su elaboración es sencilla, se requieren pocos elementos y aunque haya varias formas de hacerlo, la receta casera es la que ha logrado trascender las generaciones que disfrutan de esta golosina. Comentando de sofisticación, el brigadeiro en taza tiene su versión gourmet. El packaging de este producto se transforma en el punto clave para apreciar y hacer que los clientes prefieran su mercancía Muchas personas prestan especial atención al packaging del brigadeiro gourmet. Con versiones de brigadeiro blanco en copa pequeña, copas refinadas, con barras de chocolate de muy buena calidad, en fin, todos los artefactos para realizar el dulce más delicioso y complejo.
Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones
Con batidor manual, combinar bien hasta el momento en que quede sin grumos. En las fiestas de cumpleaños, bodas, así como en muchas otras celebraciones, los brigadeiros son presencia segura.
Ingredientes
La historia de su nombre es una disputa hasta el día de hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. La leche condensada, aunque es alta en calorías y tiene mucha azúcar, es la base de muchos postres brasileiros. Cocinar por aproximadamente 8-diez minutos hasta que espese.
Cuscuz de Tapioca Doce com Coco Cremoso
El gusto queda igual o mejor que la con azúcar. Sea como sea, esta propuesta gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. En el momento en que era mucho más joven, creí que era la base de postres y dulces en el mundo entero. La mezcla está en su punto en el momento en que comience a despegarse del fondo de la cazuela.
Brigadeiro, un postre ideal para conquistar a todos en la mesa
Los vasos tienen la posibilidad de tener los más diferentes contornos y tamaños, reuniendo todos y cada uno de los colores y configuraciones, hay una enorme pluralidad, al punto que el cliente tiene inquietudes sobre un bulto y acaba tomando más de un producto. A fuego bajo, remover la mezcla para que se disuelva bien. Entonces en el momento en que vivía en Suiza, echaba de menos la leche condensada y no podía encontrarla en las tiendas locales.
Fotos paso a paso para preparar brigadeiros:
Te va a quedar una mezcla densa y espesa pero se despegará fácilmente de la sartén. Pasar cada bola por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel. Apagar el fuego y mezclar la crema de leche. Tiene buenísima acogida en las fiestas infantiles, puesto que contribuye a evitar que los niños se unten bastante con el manjar. Ahora deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta el momento en que vaya espesando. Como en otros acontecimientos, esta innovación en el tradicional brigadeiro deja una mayor sofisticación en la degustación. En este momento llévala a un recipiente y refrigera por una hora.
Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por poner fin a una revuelta comunista en Río.
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