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Perfecto para cualquier evento y para satisfacer el paladar dulce. El brigadeiro de chocolate es un postre que ganó gran popularidad fuera de Brasil merced a su facilidad y su delicioso sabor. Pese a ser un bocado dulce, es muy fácil de preparar y se ajusta a cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una comida con amigos o simplemente un antojo de media tarde. Esta receta brasileira es una opción estupenda para aquellos que deseen asombrar a sus invitados con un gusto único y una textura suave y cremosa. En definitiva, el brigadeiro de chocolate es un clásico que jamás defrauda y que siempre y en todo momento deja a los paladares mucho más rigurosos con ganas de más.

Podemos tomarlas solas o incluirlas en nuestra recetas de postres y comerlas de una manera diferente. Con ellas tenemos la posibilidad de realizar una deliciosa tarta de oreo, brownies, cupcakes o, aun, hacer un batido. Si disfrutas esta última iniciativa y deseas entender la receta, no te pierdas este artículo de unCOMO y descubre cómo llevar a cabo un batido de oreo. Para conseguir una textura crujiente, la galleta se usa tanto para elaborar el brigadeiro como para terminar el dulce. Además, el chocolate blanco también entra en escena para darle ese toque particular.

Aquí, la preparación comienza llevando al fuego la leche condensada y la mantequilla. En el momento en que llegue al punto brigadeiro, es el instante de añadir el relleno de galleta y continuar revolviendo hasta el momento en que se derrita. Entonces, sencillamente triture las galletas de chocolate, enrolle los brigadeiros y páselos por los trozos de galleta. Comúnmente, estos pequeños chocolates se hacen utilizando solo tres elementos. Así que este postre, fue improvisado usando solo leche concentrada (condensada o reducida), cacao y mantequilla.

La gastronomía brasileña es rica y diferente, pero si hay un tesoro dulce que destaca entre las exquisiteces culinarias del país, es el Brigadeiro. Esta pequeña bola de tiernicidad es querida por jóvenes y mayores en todo Brasil y es un auténtico símbolo de la civilización culinaria del país. En este artículo, exploraremos la historia, dónde disfrutarlo, por qué razón es tan popular y de qué forma elaborar de manera fácil esta delicia brasileña en tu propia cocina. Lo primero que vamos a hacer para elaborar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de remover con una espátula a fin de que no se pegue durante unos 10 minutos. Vuelve a combinar y valora si es una crema homogénea y densa, dependiendo de cómo se llenen las cucharadas de los elementos la proporción puede estar aproximadamente correcta.

Brigadeiro: ¿qué ingredientes necesitamos?

Poner una cazuela de fondo pesado a fuego medio y añadir 2 cucharadas de mantequilla, la leche de coco, la leche condensada azucarada, el cacao en polvo y la vainilla; mezclar y llevar a puntito de ebullición. Bajar a fuego medio bajo; cocinar removiendo sin frenos, hasta el momento en que el chocolate se funda y la mezcla quede suave y espesa, a lo largo de unos 10 minutos. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy propios de Brasil. Estos dulces tienen una textura despacio y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate.